Chicken Biriyani

ബിരിയാണി ഓൺലൈനിൽ നോക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും കാണുന്ന പേരാണ് ഇമ്പീരിയൽ കിച്ചൺ. ബജറ്റ് ആലോചിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാറാണ് പതിവ്. എങ്കിലും മുമ്പത്തെ അനുഭവം വച്ച് ആ രുചി അങ്ങനെ മാടി വിളിക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നു. അങ്ങനെ ഒരു ദിവസം ഒരു ഹൈദരാബാദി സ്പെഷ്യൽ മട്ടൻ ബിരിയാണി - ₹ 290.72ഒരു ഹൈദരാബാദി സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ബിരിയാണി - ₹ 201.27ഒരു ഹൈദരാബാദി സ്പെഷ്യൽ പ്രോൺസ് ബിരിയാണി - ₹ 346.63 ഡിസ്ക്കൗണ്ട്, ഓഫർ, ടാക്സ്, ഡെലിവറി ചാർജ് എല്ലാം കഴിഞ്ഞ് സൊമാറ്റോയിൽ ₹ 887.05 ആയി. രാത്രി 8:11 ന് ഓർഡർ...

Date: 11/10/2018 Location: Vanross Junction ഉദ്‌ഘാടന ദിവസം പത്തീരിസിൽ ഒന്നു വരാൻ GM Aslam പറഞ്ഞിരുന്നു, കൂട്ടുകാരുമായി ചെല്ലാൻ. 11 മണിക്കായിരുന്നു എത്താൻ പറഞ്ഞിരുന്നത്. പറ്റുമെങ്കിൽ കഴിയുന്നതും വരാം എന്ന് പറഞ്ഞിരുന്നു. എങ്കിലും ഓഫീസിൽ ചില അത്യാവശ്യ ജോലികൾ കഴിഞ്ഞു അങ്ങ് എത്തിയപ്പോൾ 12.45 ആയി. കൂടെ ARK moderator Akhil Murali വും ചങ്കുകളായ Manikantan Thampi യും Anand AS ഉം. തികച്ചും വർണാഭമായ ചുറ്റുപാട്. ബാൻഡും ചെണ്ടമേളവും കൊണ്ട് അന്തരീക്ഷം പൊടി പൂരം തന്നെ. ബ്ലാക്ക് ക്യാറ്റസിനെ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന...

കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നമ്മുടെ തിരുവനന്തപുരം ബിരിയാണി, തലശ്ശേരി ദം ബിരിയാണിയൊക്കെ മനസ്സിൽ നിന്ന് മൊത്തം മാച്ച് കളഞ്ഞിട്ട് വേണം ഇരിക്കാൻ. ആദ്യം ചിക്കൻ ബിരിയാണി കഴിക്കാം എന്നുള്ള തീരുമാനത്തിലെത്തി… കാരണം ബിരിയാണി കഴിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെട്ടവർ പറഞ്ഞ് കേട്ടത് … മട്ടൻ ബിരിയാണിയാണ് നല്ലതെന്നും ചിക്കൻ ബിരിയാണി അത്ര പോരൊന്നെക്കയാണ്. അത് കൊണ്ട് ആദ്യം ചിക്കൻ… അവസാനം മട്ടൻ കഴിച്ച് വായിൽ നല്ല രുചി നിലനിർത്താമല്ലോ … യേത് ? … ഇതൊക്കെ ഒരു ടെക്ക്നിക്ക് ആണെന്നേ … അങ്ങനെ ആദ്യം ചിക്കൻ ബിരിയാണി …...

ആസിഫ് ബിരിയാണിയുടേയും ശ്രീ ആസീഫ് അഹമ്മദ് ചൗധരിയുടേയും കഥ. കാലങ്ങൾക്ക് പുറകേ … ചെന്നെയിലെ പല്ലാവരം എന്ന ഗ്രാമത്തിൽ ആസിഫിൻ്റെ കുടംബം സന്തോഷമായി കഴിഞ്ഞ് വരികേയാണ് ഇടിത്തീ പോലെ ആഘാതമായ ആ സംഭവം ഉണ്ടായത്. ചെന്നൈ കോർപ്പറേഷനിൽ ഹെൽത്ത് ഇൻസ്പെക്ടറായി ജോലി ചെയ്തിരുന്ന ആ കുടുംബത്തിൻ്റെ ഗൃഹനാഥൻ, ആസിഫിൻ്റെ പിതാവ്, ഓഫിസിൽ ദീർഘകാല അവധി എടുത്തതിനെ തുടർന്ന് ജോലിയിൽ നിന്ന് സസ്‌പെൻഡ് ചെയ്യപ്പെട്ടു. കുടുംബത്തിൻ്റെ കടുത്ത സാമ്പത്തിക പ്രതിസന്ധിയിലോട്ട് ആസിഫിൻ്റെ ബാല്യവും കൗമാരവും എടുത്തെറിയപ്പെട്ടു. ആസിഫിൻ്റെ ആ പതിനൊന്നാം വയസ്സിൽ കുടുംബത്തിലെ 30 ലധികം പേരുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു...

1958 ൽ ശ്രീ ലബ്ബ കുഞ്ഞ് “മർഫി” എന്ന പേരിൽ കൊല്ലത്ത് പള്ളിമുക്കിൽ തുടങ്ങിയ സംരംഭം ഇന്ന് മൂന്നാം തലമുറയിൽ എത്തി നില്ക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ മകൻ ശ്രീ അമീർ ഖാൻ 1981 ൽ ഇത് ഏറ്റെടുത്ത് Kings എന്ന പേരിൽ നടത്തി കൊണ്ട് പോന്നു. ശ്രീ അമീർഖാൻ്റെ മകൻ ശ്രീ Rini Kings ആ പാരമ്പര്യത്തിൻ്റെ രുചി 2016 ഡിസംബർ 16 ന് അനന്തപുരിയിലും എത്തിച്ചു. വ്യക്തിപരമായി Kings ൽ നിന്ന് നല്ല അനുഭവങ്ങൾ മാത്രം. ഈയിടയ്ക്ക് Feb 13,16 സ്വഗ്ഗി വഴി ചിക്കൻ...

എല്ലാവരും ഈ സമയത്ത് ഒരു വിധത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ ബുദ്ദിമുട്ടിലാണ്. ഈ സമയത്തും ലോക്കഡൗണിൽ പെട്ട് പോയ സ്റ്റാഫുകൾക്ക് വേണ്ടി കൂടി തുറന്നിരിക്കുന്ന ഒന്നല്ല , പല ഭക്ഷണ ഇടങ്ങളുമുണ്ട്. അത് അവർക്ക് മാത്രമല്ല തിരുവനന്തപുരത്ത് പാസ്സ് കാണിച്ചു ഓഫീസിലെത്തിയും, താമസിക്കുന്ന സ്വന്തം മുറികളിൽ ഇരുന്ന് ഓഫീസിലെ ജോലി ചെയ്യുന്ന, തിരുവനന്തപുരത്തെ ഭക്ഷണയിടങ്ങളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചു കഴിയുന്ന ഒരു വിഭാഗം ആൾക്കാർക്കും അത് ഉപകാരമാവും. അധികം അകലെയല്ലാത്ത പൂജപ്പുര അസ്സീസ് ഹോട്ടലിലെ ഉടമസ്ഥൻ നൗഷാദ് പറഞ്ഞതും ഈ വാക്കുകൾ തന്നെയാണ് - "ചേട്ടാ...

ലോക്ക്ഡൗണിന് മുമ്പുള്ള നാളുകൾ, കവടിയാർ വഴി വിട്ട് വരികയാണ്. ഉച്ച സമയം 2 മണി കഴിഞ്ഞു, നല്ല വിശപ്പ്. ബിരിയാണിയുടെ രുചിയാണ് മനോമുകരത്തിൽ എല്ലാവർക്കും തെളിഞ്ഞ് വന്നത്. ഇമ്പീരിയൽ കിച്ചൺ അടുത്തുണ്ട്. നേരെ അങ്ങോട്ടു വിട്ടു. അരണ്ട വെളിച്ചത്തിൽ സീറ്റുകളിൽ സ്ഥാനം പിടിച്ചു. മട്ടൺ ബിരിയാണി ഉണ്ടോ എന്നാണ് ആദ്യം ചോദിച്ചത്. ഉത്തരം - ഉണ്ട്. മെനു കൊണ്ട് വന്നു. മെനു നോക്കി ഒരു മലബാർ മട്ടൺ ബിരിയാണിയും ഒരു മലബാർ ചിക്കൻ ബിരിയാണിയും പറഞ്ഞു. വളരെ നേരമൊന്നും എടുത്തില്ല. എങ്കിലും പൊരിഞ്ഞ വിശപ്പായത് കൊണ്ട്...

ഈ ഭക്ഷണയിടം ഇപ്പോൾ നിലവിൽ ഇല്ലDate: 16/12/2018 ശ്രീലങ്കയിൽ ഉൽഭവിച്ച് നമ്മൾ കേരളീയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ആഹാരമായി മാറിയ ഇടിയപ്പത്തിന്റെ വരവ് അറിയിച്ച് കൊണ്ടുള്ള Hopper Restaurants Trivandrum പുതിയ രുചിക്കൂട്ടുകളുമായി വീണ്ടും. ഇടിയപ്പത്തിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല പല രുചിഭേദങ്ങളും ഭക്ഷണ പ്രേമികളെ ഇവിടെ കാത്തിരിക്കുന്നു. Location: Ulloor - Akkulam Road | Near NH Bypass, Kuzhivila JunctionMob No: 8136833777, 7902866777Timings: 11:30 AM To 11:30 PM മൂന്ന് നിലകളിലായി ആണ് ഹോപ്പർ ഭക്ഷണത്തിലെ അരങ്ങു വാഴുന്നത്. 1st Floor - String Hopper...

ഈ ഭക്ഷണയിടം ഇപ്പോൾ നിലവിൽ ഇല്ലDate: 22/11/2018 ഓഫീസിൽ ഇരുന്നു Swiggy നോക്കിയപ്പോൾ ലൊക്കേഷനിൽ സർവീസ് available ആയി കിട്ടുന്നില്ലായിരുന്നു എനിക്ക് മാത്രം, വേറെ പലർക്കും കിട്ടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. എന്തോ bug ഉണ്ട് location identify ചെയ്യുന്നതിൽ. പിന്നെ ഒരിക്കൽ കിട്ടുകയും ചെയ്തു, എന്തായാലും പോങ്ങുംമൂടുള്ള സുഹൃത്തിൻ്റെ വീട്ടിൽ ഇരുന്നപ്പോൾ ആയിരുന്നു Swiiggy യിൽ എൻ്റെ ആദ്യത്തെ order. സർവീസ് ചെയ്യാൻ ready ആയിട്ടു പല ഹോട്ടലും കണ്ടു. അങ്ങനെ select ചെയ്തത് ആണ് താമരശ്ശേരി ചുരം. ചിക്കൻ ബിരിയാണിയിൽ ആദ്യത്തെ order ആയതു കൊണ്ട് 50%...

Location: Near to Sylcon footware, Opposite AG'S Office, Near Secretariat | Phone: 85938 24422 | 10/11/2018 രുചിമേളത്തിന്റെ* വേദി ഉറപ്പിക്കുന്നതിനു വേണ്ടിയാണു ARK അഡ്മിൻ പാനലിനോടൊപ്പം തക്കാരത്തിൽ വീണ്ടും പോയത്. ഇതിനു വേണ്ടി 3 റെസ്റ്റോറന്റ്സിൽ ആണ് സന്ദർശനം നടത്തിയതു, ആ ദിവസം. അവസാനം കറങ്ങി തിരിഞ്ഞു ആദ്യം വന്ന ഇവിടെ തന്നെ നമ്മൾ 4 പേരായി ഇങ്ങു എത്തി. Timings, Space, Price, Food Minimum Quality and Quantity എല്ലാം പരിഗണിച്ചു ഇവിടെ തന്നെ തട്ടകം...