Type Of Eateries

രുചിയുടെ അകത്തളത്തിലേക്കു...(ഈ ഭക്ഷണയിടം ഇപ്പോൾ നിലവിൽ ഇല്ല) പഴമയുടെ മണ്ണിൽ രുചികൾ നിറഞ്ഞുയരുമ്പോഴും പുതുമയുടെ സ്വപ്നങ്ങളുമായി ഒരു കൂട്ടം ചെറുപ്പക്കാർ ചേർന്ന് തുടങ്ങിയ സംരംഭം. ഇത് അകത്തളം എന്ന ഭക്ഷണയിടം. Location: വഴുതക്കാട് നിന്ന് DPI - പൂജപ്പുരയിലോട്ടു പോകുന്ന റോഡ്‌ വഴി ആകാശവാണി എത്തേണ്ട, അതിനു മുൻപ് വലതു വശത്തു Comsol എന്ന സ്ഥാപനത്തിന് അടുത്തായിട്ടു. നേരെ എതിരെ ഇടതു വശത്തായി ഒരു car accessories ഷോപ്പും കാണാം. ഉച്ച സമയം, ഓഫീസിലാണ്. ആഹാരം കൊണ്ട് വന്നിരുന്നില്ല. പുറത്തു പോകണം. ഗ്രൂപ്പിൽ വന്ന ഇവരുടെ പരസ്യം...

കുപ്പി എന്ന് പറയുമ്പോൾ നമ്മൾ മലയാളികൾ എല്ലാവരുടെയും മനസ്സിലേക്ക് ഓടിക്കേറി, കറങ്ങി വരുന്നൊരു കുപ്പിയുണ്ട്. ഏത് മായാവിയിലെ ആ കുപ്പി;അതല്ല ഈ കുപ്പി. 1957 ൽ തുടങ്ങും ഈ നറുനീണ്ടിയുടെ കഥ. അതെ 62 വർഷം മുൻപ് ഒറ്റസായിപ്പ് എന്ന് വിളിപേരുള്ള ശ്രീമാൻ അബുബേക്കറിൽ നിന്നാണ് ഈ നറുനീണ്ടിയുടെ ഉത്ഭവം തിരുമലയിലാണ് തുടക്കം. പിന്നെ പള്ളിമുക്ക് പേട്ടയിലോട്ട് മാറി. മരുമകൻ നാസർ, അതേ നമ്മുടെ നാസർ ചേട്ടൻ ഇത് 2007 ൽ ഏറ്റെടുത്തു, ആ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഗുണവും രുചിയും തനിമയും ഒട്ടും മാറാതെ തന്നെ. പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രത്യേകത...

ഇത് Krishna Veni's Samayalarai - 30 വർഷത്തെ മെഡിക്കൽ ട്രാൻസ്‌ക്രിപ്ഷനിസ്റ്റായിരുന്ന കോർപ്പറേറ്റ് സെക്ടർ ജോലിയിൽ നിന്ന് രുചിയുടെ ലോകത്തിലേക്ക്. പാരമ്പര്യമായി അമ്മയിൽ നിന്ന് പകർന്ന് കിട്ടിയ കൈപുണ്യവുമായി ഈ തഞ്ചാവൂർ സ്വദേശിനി നമ്മളെയും കാത്തിരിക്കുന്നു. ശ്രീമതി ഇന്ദിരാഗാന്ധി വരെ സന്ദർശനം നടത്തിയിട്ടുള്ള തഞ്ചാവൂരിലെ ഭവനത്തിൽ നിന്ന് IAS ഓഫീസറായിരുന്ന പിതാവ് ടി.വി സ്വാമിനാഥന്റെ ജോലിയുടെ ഭാഗമായി പല സ്ഥലങ്ങളിലും കൂടെ പോകേണ്ടി വന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും കഴിഞ്ഞ 44 വർഷമായി തിരുവനന്തപുരത്ത് തന്നെയാണ് സ്ഥിരതാമസം. പുളിയോധരൈയിൽ കൂടിയാണ് കൃഷ്ണവേണി എന്ന പേര് ആദ്യം കേൾക്കുന്നത്.എന്താണ് ഈ പുളിയോധരൈ? തമിഴ്നാട്ടിൽ...

സള്ളേ ഈ കട്ട പൊരി വെയിലത്തു ഒന്നാംതരം കരിമ്പ് ജ്യൂസ്.... അതും നാരങ്ങ , ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, പുതിനയില യൊക്കെ ചേർത്ത് ഒരു ഒന്നുഒന്നര ഗ്ലാസ് 20 രൂപയ്ക്കു. പിന്നെ എന്തരു വേണം.... 9 വർഷമായി ഷാജി ഇവിടെയുണ്ട്, പോങ്ങുമൂടുള്ള ഫെഡറൽ ബാങ്കിന്റെ ഓപ്പോസിറ്റായി.

ദാഹത്തിനൊരു ചോക്ലേറ്റ് ഷാർജ ഷേക്ക് കുടിച്ചാൽ എങ്ങനെയിരിക്കും. അതും നല്ല ക്വാളിറ്റിയുള്ളതു... ₹ 45 പൊളിച്ചു ...പൊളിച്ചു ...പൊളിച്ചടുക്കി.... Dawath HotNCool ചാല നിസാറിൽ നിന്ന് മട്ടൺ ബിരിയാണി കഴിച്ചുള്ള വരവായിരുന്നു. ദഹിക്കാൻ വേണ്ടി ഷാർജ കുടിച്ചതാ... കടിപിടികൾ ധാരാളം കണ്ടു. അത് പിന്നൊരിക്കൽ ആവട്ടെ. Location:ചാലയിൽ ശ്രീ പത്മനാഭ തിയേറ്ററിന്റെ പുറകിലായി വരും. Note: ഈ ചോക്ലേറ്റ് ഷേക്കിനു മട്ടനുമായി ചെറിയൊരു ബന്ധമുണ്ട്...നിസാർ ഹോട്ടലിന്റെ ഉടയോൻ സമീറിന്റെ ഉടമസ്ഥതയിൽ ഉള്ളത്.

ഈ ചൂടത്തൊരു കരിക്കിൻ ഷേക്ക് ആയാലോ അതും ബുഹാരി സ്പെഷ്യൽ കരിക്കിൻ ഇതിഹാസത്തിൽ നിന്ന്. Location: അട്ടക്കുളങ്ങര ബുഹാരി ഹോട്ടലിനടുത്ത്. തിരക്കായത് കൊണ്ട് ബുഹാരി ഹോട്ടലിനകത്ത് കേറി ഇരുന്ന് കഴിച്ചോളാൻ പറഞ്ഞു. വില ഒരെണ്ണം ₹ 40 കരിക്കിൻ ഷേക്ക് - കിടിലോസ്കി. Google Map: https://goo.gl/maps/AM7XMZbcJGzT4LGN9

കളിമണ്ണിലെ ചുട്ട മീൻ തിരുവനന്തപുരത്തെ ഹോംഷെഫുകളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പംക്തിക്ക് തുടക്കം കുറിക്കുകയാണ് ഇവിടെ. Homechef ൽ നിന്ന് വളർന്ന് ഒരു business entrepreneur ആയി മാറിയ ഹിമയെ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ് ആദ്യം. കളിമണ്ണിൽ ചുട്ടെടുത്തത് എന്ന് എവിടെയെങ്കിലും കേട്ട് തുടങ്ങിയാൽ പെട്ടെന്ന് മനസ്സിലേക്ക് ഇരച്ച് കയറുന്ന രണ്ട് പേരുകളുണ്ട് ഹിമ അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തികാസ. അത്രയധികം ഈ പേരുകൾ അനന്തപുരിയിൽ ചിരപരിചതമായി തുടങ്ങി. ഭർത്താവിന് വിദേശത്ത് നല്ലൊരു ജോലി അതോടൊപ്പം തന്നെ കുസാറ്റിൽ നിന്ന് Electrical and Electronics ൽ BTech കഴിഞ്ഞ ഹിമ തന്റെ വിദ്യാഭ്യാസത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക്...

1976 ൽ തുടങ്ങി, മുൻപ് ഒരു കാലഘട്ടത്തിൽ തരംഗമായിരുന്ന നിസാർ ഹോട്ടലിലോട്ടു ഒരു രണ്ടാം വരവ് കൂടി. മുൻപ് അവിടെ നിന്ന് ഇറങ്ങിയപ്പോൾ സമീർ ഭായ് പറഞ്ഞ 2 കാര്യങ്ങൾ ആണ് മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരുന്നത്. മട്ടൺ പെരട്ടും മട്ടൺ പൊരിച്ചതും. രണ്ടും മുൻ‌കൂർ ഓർഡർ കൊടുക്കണം. പൊരിച്ചത് തരുന്നത് ഒരു ഫുൾ ആടിനെ ആണ്. അത് ഒരു 7-8 കിലോ വരും. അതിനു നല്ല വിലയാകും. ഒരു function എന്തെങ്കിലും വരട്ടെ. മട്ടൺ പെരട്ട് വേണമെങ്കിൽ ആലോചിക്കാം. അത് മിനിമം 1 കിലോ ആണെങ്കിലേ...

ആറ് ആൽമരങ്ങൾ സ്ഥിതി ചെയ്‌തിരുന്ന സ്ഥലം. അവയുടെ തണലിൽ മുൻപ് കച്ചവടക്കാർ സൊറ പറച്ചിലും അവരുടെ കാളകളുമായി തമ്പടിച്ചിരുന്നു. തമിഴ് നാട്ടിൽ നിന്ന് തിരുവനന്തപുരം പോകുന്ന വഴി വ്യാപാരികൾക്കുള്ള വിശ്രമ സ്ഥലമായിരുന്നു അവിടെ. പിന്നെ സ്വദേശിയർ തന്നെ ആ സ്ഥലം അവരുടെ തന്നെ ഒരു വ്യാപാര കേന്ദ്രമാക്കി മാറ്റുകയായിരുന്നു. ആറ് ആലിൻമൂട് കാലാന്തരേണ ആറാലുംമൂട് ചന്തയായി മാറി. എത്ര മാളുകൾ, വ്യാപാര സമുച്ചയങ്ങൾ വന്നാലും പ്രകൃതിയോട് ഇണങ്ങി നിൽക്കുന്ന ഇത്തരം ചന്തകൾ സമൂഹത്തിനു ഒരു മുതൽക്കൂട്ടാണ്. നെയ്യാറ്റിൻകരയ്ക്ക് ആറാലുംമൂട് ചന്ത എന്നാൽ അവരുടെ...

ചരിത്രങ്ങളുടെ കഥകളുറങ്ങി കിടക്കുന്ന ചാലത്തെരുവുകൾ. ഉപ്പ് തൊട്ട് കർപ്പൂരം വരെ ലഭ്യമാകുന്ന വ്യാപര സമുച്ചയങ്ങൾ. പൗരാണിക ഗന്ധം പേറുന്ന ഓടിട്ട കെട്ടിടങ്ങൾ. ഇത് പാവപ്പെട്ടവന്റെയും പണക്കാരന്റെയും ചാല. ഗാന്ധിപാർക്കിൽ നിന്നുള്ള വഴി വരികെയാണെങ്കിൽ ഇടത് വശത്ത് മൂന്നാമത്തെ ഇടവഴി നിസാർ ലൈൻ എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന 1970 കളുടെ ഒരു കാലഘട്ടമുണ്ടായിരുന്നു ചാലയ്ക്ക്. ഇപ്പോഴും അതവിടെ മറഞ്ഞ് കിടപ്പുണ്ട്. ഗാന്ധിപാർക്കിൽ നിന്നുള്ള വഴി വരികെയാണെങ്കിൽ ഇടത് വശത്ത് മൂന്നാമത്തെ ഇടവഴി നിസാർ ലൈൻ എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന 1970 കളുടെ ഒരു കാലഘട്ടമുണ്ടായിരുന്നു ചാലയ്ക്ക്....