Coffee

ചരിത്രത്താളുകൾ തിരഞ്ഞു നോക്കിയാൽ, മണലുകൾ നിറിഞ്ഞിരുന്ന ഒരു പ്രദേശമായിരുന്നു "മണൽക്കാട്" എന്ന് അറിയപ്പെട്ടിരുന്ന ഇന്നത്തെ മണക്കാട്. ഇവിടത്തെ രുചികളുടെ കലവറകൾ തേടി പോയാൽ ഈ പേര് മാറ്റി നമുക്ക് രുചിക്കാട് എന്ന് പേര് ഇടേണ്ടി വരും. ഈ രുചികളുടെ നിറവിൽ, മുൻ നിരയിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കാൻ അർഹതയുള്ള ഒരു പേരത്രേ ഹോട്ടൽ സീനത്ത്. 35 വർഷത്തോളമായിട്ടുള്ള സേവന പാരമ്പര്യം. ഒരു ഹോട്ടൽ ഓണർ എന്നതിന് ഉപരിയായി ആ വർക്കത്തുള്ള കയ്യ് കൊണ്ട് മട്ടൺ ബിരിയാണികളിൽ തുടങ്ങി പല വിഭവങ്ങളിലും കൈ തെളിയിച്ചു ഭക്ഷണ പ്രേമികളുടെ...

ഈ ഭക്ഷണയിടം ഇപ്പോൾ നിലവിൽ ഇല്ല. ഉത്തരേന്ത്യൻ ശുദ്ധ വെജിറ്റേറിയൻ ഒരു ഹോട്ടൽ, കോട്ടയ്ക്കകത്ത്, Josco Jewellery എത്തുന്നതിന് തൊട്ട് മുമ്പ്. ചെറിയ ഒരു ഹോട്ടൽ, 22 പേർക്ക് ഇരിക്കാം. ആദ്യം കൊണ്ട് വന്ന സാലഡ് ശരിക്കും പൊളിച്ചു. വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. സവാളയും തക്കാളിയും കാരറ്റും മുളകും ചേർത്ത സാലഡ്. ആ നാരങ്ങ ഒഴിച്ച് മുളകും എല്ലാം കൂടി ചേർത്തങ്ങ് തട്ടണം. ആ എരിവും കൂടി ചേരുമ്പോൾ വിശപ്പിന്റെ അലാറം മുഴങ്ങി തുടങ്ങും. Fulka Roty - എണ്ണയൊന്നും ചേർക്കാതെ കനലിൽ മൊരിച്ചെടുക്കുന്ന ചപ്പാത്തി.(പടം ഇട്ടിട്ടുണ്ട്) Gobi Paratha...