Food

Date: 29-08-2018Contact No - 6235891112 ഈ ഭക്ഷണയിടം ഇപ്പോൾ നിലവിൽ ഇല്ല. ഇത് രണ്ടാം തവണ ആണ് Al Azhaar നെ പറ്റി. ആദ്യം പോയത് ഒരു രാത്രി സമയം പ്രിയതമയും ഒത്താണ് പോയത്. ഇപ്രാവശ്യം പരിവാരങ്ങൾ എല്ലാവരും ആയി ഒരു ഉച്ചയ്ക്ക് പോയി. വീടിനു അടുത്ത് ആകുമ്പോൾ പോകാനും എളുപ്പം ഉണ്ട്. മുൻപ് വാങ്ങിച്ച അതേ ഐറ്റം മട്ടൺ ബിരിയാണി (160 Rs) ആണ് വാങ്ങിച്ചത്. പിള്ളേരുടെ സങ്കടം മാറ്റി കളയാം, മുൻപ് കഴിക്കാത്തതിന്റെ. അതോടൊപ്പം നമുക്ക് consistency ഒന്ന് പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്യാം. മട്ടൺ ബിരിയാണി വീണ്ടും...

അറേബ്യൻ രുചി എന്നാൽ Zam Zam … Zam Zam എന്നാൽ അറേബ്യൻ രുചി …അങ്ങനെയൊരു കാലഘട്ടമുണ്ടായിരുന്നു Zam Zam ന്. നിരവധി ഭക്ഷണശാലകൾക്ക് അറേബ്യൻ രുചിയുടെ പാത പിന്തുടരുവാനുള്ള ഒരു മാർഗദർശിയായി Zam Zam മാറിയ ആ കാലഘട്ടം… Zam Zam വന്ന വഴികളിലൂടെ ഒരു കണ്ണോടിക്കൽ …. "ഇന്നലത്തെ രുചികളുടെ ഓർമ്മകളും ഇന്നത്തെ രുചികളും എപ്പോഴും നിറഞ്ഞങ്ങനെ നില്ക്കുന്നു Zam Zam ഇഷ്ടം" കാസർകോട് സ്വദേശിയായ ശ്രീ അബ്ദുള്ള മണ്ണംകുഴി മുംബൈയിൽ, അദ്ദേഹത്തിൻ്റെ പിതാവായ ശ്രീ മുഹമ്മദിൻ്റെ ഭക്ഷണശാലയിൽ, പിതാവിൻ്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ അവിടെ പാചകമെന്ന കലയിൽ...

കരമനയിൽ ഒരാവശ്യവുമായി നിന്ന സമയം. ഉച്ച സമയം. വിശപ്പ് കത്തി നിൽക്കുന്നു. കേറിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു ഹോട്ടലിനു വേണ്ടിയുള്ള പരതലായി. കൂടെ എൻ്റെ ഒരു സുഹൃത്തും ഉണ്ട്. രുചികളിലെ പെരുമ ആസ്വദിച്ച് തഴക്കവും പഴക്കവും ചെന്ന ഒരു കിടു റിവ്യൂറുമായ നമ്മുടെ ARK യിലെ ഒരു ചങ്ക് പറഞ്ഞാണ് ഇവിടെയെത്തിയത്. PRS ഹോസ്പിറ്റലിന്റെ ഓപ്പോസിറ്റ് ആയിട്ടാണ് ഈ ഹോട്ടൽ. IGNOU centre ഇരിക്കുന്ന കോമ്പൗണ്ടിനകത്തായി വരും. പേരിലെ കുട്ടനാടൻ ഭംഗി കാരണം മുൻപേ ഒരിക്കൽ ഓങ്ങി വച്ചതാണ് ഈ ഹോട്ടൽ. പാർക്കിംഗ് സ്പേസ് Ok. സർവീസും കൊള്ളാം....

നമ്മുടെ പപ്പനാവന്റെ മണ്ണിലെ അഹങ്കാരം. പൊളിച്ചടുക്കി തകർത്തു. ഇത് പോലൊരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഒരിടത്തും ഇല്ല. 2 വീതം പ്രാവശ്യം ഞാനും ഭാര്യയും വാങ്ങിച്ച് തട്ടി. വില 650/- ആ പൊരിയൊക്കെ അന്യായം, ഒന്നും പറയണ്ട. കൂടെ unlimited നാരങ്ങ വെള്ളവും. ചാല റഹ്മാനിയ കേത്തൽസിനെ കുറിച്ചുള്ള മറ്റു പോസ്റ്റുകൾ: https://mytravelmytaste.com/2021/11/21/chalai-kethels-hotel-rahmania/ https://mytravelmytaste.com/2018/11/05/kethels/

Ambi's Kitchen, മണക്കാട് ശ്രീ മഹേഷ് ശിവരാമന്റെ Ambi’s Kitchen. സ്ഥലം മണക്കാടാണ്. മധുരങ്ങൾ കിട്ടുന്ന കട. മണക്കാട് നിന്ന് ഇടത്തോട്ട് തിരിഞ്ഞ് ആറ്റുകാൽ പോകാതെ നേരെ പോകുന്ന ഒരു വഴി ഉണ്ടല്ലോ അതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇടത് വശത്ത്. അമ്പലപ്പുഴ സ്റ്റൈൽ പാൽപ്പായസം, ബോളി, തിരുനെൽവേലി ഹൽവ, കുമ്പളങ്ങ അലുവയാണ് മേടിച്ചത്. ബോളിയൊക്കെ വളരെ രുചി, ആ പാൽപ്പായസത്തിൽ കുഴച്ചൊന്ന് അടിക്കണം. സംതൃപ്തി ഉണ്ടല്ലോ സംതൃപ്തി അതിങ്ങനെ തിളങ്ങി നില്ക്കും. തിരുനെൽവേലി അലുവ കിടു. കുമ്പളങ്ങ അലുവ ഒരു ചവർപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു. ആദ്യമിറങ്ങിയവയിൽ അങ്ങനെ ഉണ്ടായിരുന്നു....

മൂന്ന് തവണ കേറിയിറങ്ങി, മൂന്നാമത്തെ തവണ അത് കിട്ടി ആ റവ കഞ്ഞി. ₹ 6. ഒരു ഒന്ന് ഒന്നര ഗ്ലാസ്സ് ഉണ്ടായിരുന്നു. കൂടെ രണ്ട് നല്ല കാരാവടയും പൊട്ടിച്ച് ഒന്നാം തരം ചമ്മന്തി കോരിയൊഴിച്ചതിൽ ഞെരടി അങ്ങ് കഴിച്ചു. രാവിലെ ഒരു 11.15 നാണ് കഴിച്ചത്. റവ കഞ്ഞി രാവിലെ 9 മുതൽ ഉച്ചയ്ക്ക് 12 വരെ കിട്ടുകയുള്ളു. അത് കഴിഞ്ഞ് കിട്ടാൻ ഭാഗ്യം വേണം. കൂടുതലും പുറം ജോലിക്കാർ വന്ന് തീർക്കും. പാത്രത്തിൽ പാഴ്സലും വാങ്ങിച്ചോണ്ട് പോകും. ഇടപ്പഴഞ്ഞിയിൽ നിന്ന് നല്ല...

Date: 27/06/2018Contact No: 9746838163 New Kunafa Girl കുനാഫ കുനാഫ ഈ പേര് കേൾക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ട് കുറേ നാളായി. പല കാരണങ്ങളാലും ഓർഡർ ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. അങ്ങനെ ഇന്ന് അത് കയ്യിൽ കിട്ടി. Wife നും wife ന്റെ അമ്മയ്ക്കുമെല്ലാം പെരുത്ത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഒരു മധുര പ്രിയൻ കൂടിയായ എന്റെ കാര്യം പ്രത്യേകം പറയണ്ടല്ലോ. എല്ലാം കൊണ്ടും കുനാഫ പൊളിച്ചു. അനന്തപുരിക്ക് പുതിയ ഒരു കുനാഫ ഗേൾ കൂടി ആയി. Note: വേറെ 'കുനാഫ Girls' ൽ നിന്ന് ഇത് വരെ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്തത് കൊണ്ട്...

പൊതിച്ചോറുകൾ പലതും കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് ഇത് ലെവൽ വേറെ, ഒരു ഒന്നര പൊതിച്ചോറായി പോയി നാൻസി. ഇത് കഴിച്ചിട്ട് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ എന്നെ നിങ്ങൾ വഴക്ക് പറഞ്ഞോളു. നല്ല അടിപൊളി ചമ്പാവരി ചോറ്. എനിക്ക് പഥ്യം വെള്ള ചോറാണെങ്കിലും ക്വാളിറ്റിയുള്ള ചമ്പാവരിയും ഇഷ്ടമാണ്. അതറിഞ്ഞ് വാങ്ങിച്ചു. ഒട്ടും നിരാശപ്പെടുത്തിയില്ല. ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. പപ്പടം കൊണ്ട് ഒരു മെഴുക്ക് പുരട്ടി. പല പല മെഴുക്ക് പുരട്ടികളും കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇത് പപ്പടം കൊണ്ട്. അത് പൊളിച്ചു. വന്നു കണ്ട് കീഴടക്കി എന്ന് പറയാം. അര കല്ലിൽ അരച്ച ചമ്മന്തിയുടെ രുചി ഒന്നു വേറെ തന്നെ....

മട്ടൺ കുഴിമന്തി അന്വേഷിച്ചാണ് ചെന്നത്. Only Chicken കുഴിമന്തി. മട്ടൺ തീർന്നു. ഒറ്റയ്ക്കായത് കൊണ്ട് quarter ചിക്കൻ കുഴിമന്തിയാണ് മേടിച്ചത്, ₹ 190. കഴിച്ച കുഴിമന്തികൾ വച്ച് നോക്കുമ്പോൾ ഇനിയും പുരോഗമിക്കാനുണ്ടെന്ന് തോന്നി. പുറമേയുള്ള ഫ്ലഷ് കുറേയൊക്കെ ഒക്കെ. അകത്തോട്ടുള്ള ഫ്ലഷ് ഉപ്പിന്റെയൊക്കെ കുറവ് അനുഭവപ്പെട്ടു. കൂടെ കിട്ടിയ ഗ്രേവി പോലുള്ള കറി കൊള്ളാം, കഴിച്ച് തീർക്കാൻ സഹായിച്ചു. അകത്തിരിക്കാൻ ഒരു സുഖമുണ്ട്. നല്ല quiet ambience ആണ്. തികച്ചും ഫുഡി എന്ന് തന്നെ പേരിട്ട് വിളിക്കാവുന്ന എന്റെ ഒരു സുഹൃത്തിനോട് അന്വേഷിച്ചപ്പോൾ അറിഞ്ഞത് ഉച്ചയ്ക്ക്...

ഈ സംരംഭം ഇപ്പോൾ നിലവിൽ ഇല്ല. എന്നെ സംബന്ധിച്ചു പൊതിച്ചോറുകളെന്നു പറയുമ്പോൾ ബാല്യകാലവും വിദ്യാലയവും അവിടത്തെ കൂട്ടുകാരും ഇങ്ങനെ ഒഴുകി നടക്കും. വാഴയില വാട്ടി അമ്മയുടെ കൈകൾ കൊണ്ട് തരുന്ന പൊതിച്ചോറ്. എന്തൊരു രുചിയായിരുന്നു അതിനൊക്കെ...ആ കാലവും. കാലചക്രം ഒക്കെ മാറി....ഇപ്പോൾ ചൂട് മാറാത്ത ടിഫിൻ ക്യാരിയറിലായി ചോറൊക്കെ. ഒരു രണ്ടു മൂന്ന് പിടി ചോറും കുറച്ചു കറികളുമായി അങ്ങനെയൊക്കെ അങ്ങ് പോകുന്നു. വീട്ടിൽ ചോറാകാത്ത ഒരു ദിവസം, ഓഫീസിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ ARK യിൽ വന്ന റിവ്യൂ ഓർമയിൽ ഓടിയെത്തി. അതിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഓർഗാനിക് വെജിറ്റബ്ൾസ് ആണ്...