Tea

അതിഥി എന്ന പേരിൽ ഇപ്പോൾ ഈ ഭക്ഷണയിടം നിലവിൽ ഇല്ല. Location: Opp. Fort Police Station, Road, Attakkulangara - Killippalam Bypass Rd, East Fort, Manacaud അതിഥി ദേവോ ഭവ അന്വർത്ഥം ആക്കുന്ന വാക്കുകൾ. ഒരു അതിഥി വീട്ടിൽ വന്നാൽ സാധാരണ നമ്മൾ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്. അവരെ സന്തോഷത്തോടെ സ്വീകരിക്കും നല്ല രുചിയേറിയ ആഹാരം സ്നേഹത്തോടെ കൊടുത്ത് സല്ക്കരിക്കും. പേര് പോലെ തന്നെ അതിഥിയിലെ രീതികളും. നല്ല വിശപ്പോടെ കേറി. ഉള്ളിൽ ഒരു സംശയം എല്ലാം കാണുമോ, തീർന്നിരിക്കുമോ. കുടുംബ പരിവാരങ്ങൾ എല്ലാം കൂടെയുണ്ട്. ഭാഗ്യം,...

ഗോവിന്ദൻ ചെട്ടിയാർ, പാർവ്വതി അമ്മാൾ ഈ ദമ്പതികളുടെ ആദ്യാക്ഷരങ്ങൾ ചേർന്ന GP ഹോട്ടൽ. 34 വർഷമായുളള ഹോട്ടൽ. ശാസ്തമംഗലത്തുള്ള ശ്രീ രാമകൃഷ്ണൻ ഹോസ്പിറ്റലിന് എതിർവശത്ത് ഇടത് വശത്തായി. അച്ഛന്റെയും അമ്മയുടേയും ആദ്യാക്ഷരങ്ങൾ ചേർത്ത് GP എന്ന് ഭക്ഷണയിടത്തിന് പേരിട്ട് ശ്രീ സനൽകുമാറാണ് ഹോട്ടൽ നടത്തിയിരുന്നത്. 2000 മുതൽ ജ്യേഷ്ഠ സഹോദരൻ ശ്രീ മോഹൻ കട ഏറ്റെടുത്ത് നടത്തുകയാണ്. ഭക്ഷണാനുഭവം കിടിലം ബീഫ് ഫ്രൈയാണ് കഴിച്ചതെന്ന് എഴുതണമെന്ന് ആഗ്രഹമുണ്ട്. പക്ഷേ അങ്ങനെയൊരണ്ണമല്ല കഴിച്ചത്. ഒരു സാധാരണ ബീഫ്. ഒരു ആവറേജ് അനുഭവം എന്ന് തന്നെ പറയാം. അളവ് മുൻപത്തെ...

Date:17, 18 Jan 2019 തിരുവനന്തപുരത്തെ No 1 ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഒന്ന് എന്ന് എനിക്ക് തോന്നിയത്, ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു സ്ഥലം സൊറമുക്ക്, ഉന്തുവണ്ടിയിൽ കട്ടനും കട്ട്ലെറ്റും. കുണ്ടമൺ കടവ് പാലം കഴിഞ്ഞിട്ട് വരുന്ന ബസ്സ്റ്റോപ്പിന് അടുത്തായി Wimen എന്ന സ്ഥാപനത്തിന് മുന്നിലായാണ് ഈ കട. ചിക്കൻ കട്ട്ലെറ്റ് 15 Rs അല്പം വില കൂടുതൽ അല്ലേ എന്ന് തോന്നുന്നവർക്ക് അതിനുള്ളിലെ ചിക്കൻ ഫില്ലിംങ്ങസും രുചിയൊക്കെ അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ പരാതിയൊക്കെ മാറുമെന്ന് മാത്രമല്ല ഒരു ഒന്ന് രണ്ടെണ്ണം കൂടെ വാങ്ങിച്ച് കഴിക്കാൻ തോന്നും. ഈ രുചിയുടെ പുറകിൽ കടയുടമസ്ഥൻറെ...

മൂത്ത മകൾ മാളവികയ്ക്ക് പേയാട് ശ്രീ എം.ജി ശ്രീകുമാറിന്റെ സ്ഥാപനമായ സരിഗമ യുടെ ആഭിമുഖ്യത്തിൽ മലയം ശ്രീ ശിവ ക്ഷേത്രത്തിൽ കൂടെയുള്ള കുട്ടികളോടൊപ്പം കുറച്ച് പാട്ടുകളുള്ള ഒരു പരിപാടി. അതിന്റെ ഭാഗമായി കുടംബമായി മലയം എത്തിയതാണ്. സ്റ്റേജിൽ മകളുടെ പ്രോഗ്രാം തുടങ്ങിയിട്ടില്ല. അവിടെ വില്പ്പാട്ട് നടന്ന് കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഇളയ മകൾ നിരജ്ഞന വന്ന് കാതിൽ അടക്കം പറഞ്ഞു. അച്ഛാ വിശക്കുന്നു. അവളെയും കൊണ്ട് പുറത്തിറങ്ങി. നോക്കിയപ്പോൾ പുറമേ കണ്ടാൽ ചായക്കട പോലെ തോന്നുന്ന ഒരു കട. കടിയല്ലാതെ കഴിക്കാൻ കാണുമോ, കേറി നോക്കാം. സംഭവം വിചാരിച്ച...

ജൂൺ മാസത്തെ പൊന്മുടി യാത്രയിലാണ് ഇവിടെ കയറിയത്. മഞ്ഞു കാണാൻ പോയ യാത്രയിൽ രുചിയും വിട്ടു കളയാൻ തോന്നിയില്ല. 1987 ജൂലൈ മാസം 20 നാണ് മലബാർ ഹോട്ടലിന്റെ തുടക്കം. ശ്രീ സൈനുദീൻ ആണ് ഹോട്ടൽ ഉടമസ്ഥൻ. 79 വയസ്സുള്ള ഇദ്ദേഹം 1952 കാലം മുതൽ വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ ആയിരുന്നു. വിവിധതരം ജോലികൾ ചെയ്തതിൽ 1 വർഷം ഹോട്ടൽ ജോലിയും നോക്കി. അതിന്റെയും ഒരു പ്രചോദനം കൊണ്ടാകണം സ്വന്തം നാടായ വിതുരയിൽ ഈ ഹോട്ടൽ തുടങ്ങിയത്. ബന്ധുക്കൾ മലബാറിലെ വടകരയിൽ ഉണ്ടെങ്കിലും അതു കാരണമല്ല പേരിന്റെ...

അവിടെ ചെന്നത് 24 Nov 2018. ഗജ ചുഴലിക്കാറ്റിന്റെ ഭാഗമായി കുറച്ചു സാധങ്ങൾ തഞ്ചാവൂരിലെത്തിക്കാൻ കളിയിക്കാവിള കുറച്ചു സാധങ്ങൾ കൊടുത്തു തിരിച്ചു വരുന്ന വഴി പാറശ്ശാലയിൽ ഉള്ള പരശുവയ്ക്കൽ എന്ന ഗ്രാമത്തിൽ കാണുന്ന ചെറിയ ഒരു ചായക്കടയിൽ കയറി. വായിൽ രുചിയുടെ മേളമോടിച്ച മോദകവും ഒന്നാന്തരം മൊരാ മൊരാ മൊരിഞ്ഞ ഉഴുന്നുവടയും നല്ല കിടുക്കാച്ചി ഇളം ചായയും, കാപ്പിയും ... ഒന്നും പറയാനില്ല. യാത്രയുടെ ക്ഷീണവും വിശപ്പുമെല്ലാം ഒരു മിന്നല് പോലെ മാറി. അവിടത്തെ ചായ അടിച്ച ചേട്ടനു ഒരു നമോവാകം അതിനു വേണ്ടിയുള്ള പാല്...

മഴയുടെ തുടക്കം. എങ്കിലും മഴയത്ത് ചായ കുടിക്കാൻ നല്ല രസമായിരിക്കും സൊറമുക്ക് കണ്ടപ്പോൾ കൊതിയായി. ശകടങ്ങൾ സൈഡിലോട്ട് ഒതുക്കി.ചേട്ടാ രണ്ട് ചായ. പറയുന്നത് 16 വർഷം തിരുമല കട നടത്തിയ മോഹനൻ ചേട്ടനോട്. ചായ തയ്യാറാകുന്നുണ്ട്.മുന്നിൽ പഴകേക്ക് ഇങ്ങനെ ഇരുന്ന് ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്ന് വീതം നമ്മൾ കഴിച്ച് തുടങ്ങി. ഹാ നല്ല മൊരു മൊരാന്നുള്ള പഴകേക്ക്. സൂപ്പർ 👌ഇതിനിടയിൽ ചായ കിട്ടി നല്ല പിടിയുള്ള കണ്ണാടി ഗ്ലാസ്സിൽ. അടിപൊളി ചായ കൊള്ളാം. ചാറ്റൽ മഴ വന്നും പോയുമിരിക്കുന്നു. മഴയ്ക്കിടയിൽ ചായ, പൊളി നിമിഷങ്ങൾ. എവിടെ...

ചരിത്രത്താളുകൾ തിരഞ്ഞു നോക്കിയാൽ, മണലുകൾ നിറിഞ്ഞിരുന്ന ഒരു പ്രദേശമായിരുന്നു "മണൽക്കാട്" എന്ന് അറിയപ്പെട്ടിരുന്ന ഇന്നത്തെ മണക്കാട്. ഇവിടത്തെ രുചികളുടെ കലവറകൾ തേടി പോയാൽ ഈ പേര് മാറ്റി നമുക്ക് രുചിക്കാട് എന്ന് പേര് ഇടേണ്ടി വരും. ഈ രുചികളുടെ നിറവിൽ, മുൻ നിരയിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കാൻ അർഹതയുള്ള ഒരു പേരത്രേ ഹോട്ടൽ സീനത്ത്. 35 വർഷത്തോളമായിട്ടുള്ള സേവന പാരമ്പര്യം. ഒരു ഹോട്ടൽ ഓണർ എന്നതിന് ഉപരിയായി ആ വർക്കത്തുള്ള കയ്യ് കൊണ്ട് മട്ടൺ ബിരിയാണികളിൽ തുടങ്ങി പല വിഭവങ്ങളിലും കൈ തെളിയിച്ചു ഭക്ഷണ പ്രേമികളുടെ...

കുറേ നാൾ കൂടി ജി.പി ഹോട്ടൽ ശാസ്തമംഗലം കയറി. ബീഫ് എപ്പോഴും കിട്ടുന്ന ആ എക്സലെന്റ് ടേസ്റ്റ് ഇന്ന് കിട്ടിയില്ല. മോശം എന്ന് പറയാനാവില്ല. ശരാശരി കൂടിയാൽ കൊള്ളാം എന്നൊക്കെ പറയാവുന്ന ഒരു രുചി. വളരെ കൊള്ളാം എന്നോ മികച്ചത് എന്നോ പറയാനാവില്ല. അത് കൊണ്ട് ഒരു വിഷമം. വളരെ പ്രതീക്ഷിച്ച് പോയതാ ... പെറോട്ട കൊള്ളാം. വാഴയ്ക്കപ്പം കിടുക്കി. മധുരം കൂട്ടി, പാല് കൂട്ടി പറഞ്ഞ ലൈറ്റ് ചായയും വാ ഉസ്താദ് വാ ... സർവീസ് മികച്ചത്. പെറോട്ട - ₹ 7വാഴയ്ക്കപ്പം - ₹...